DELICIOSO GREEN SMOOTHIE

Esta cremosa receta de smoothie es perfecta para empezar el día con mucha energía y disposición. Es deliciosa y está repleta de alimentos nutritivos y 100% naturales.

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El aguacate está lleno de cualidades nutricionales y beneficios para la salud. Ciertamente, es graso, pero los lípidos que contiene son en su mayor parte ácidos grasos insaturados (monoinsaturados y poliinsaturados) cardioprotectores. Está notablemente muy bien provisto de ácido oleico que se sabe que aumenta el colesterol bueno (HDL) y bajo malo (LDL). El aguacate también es una excelente fuente de vitamina E, una vitamina liposoluble con propiedades antioxidantes reconocidas. Esta vitamina es particularmente efectiva para proteger las células de los efectos nocivos de los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro, pero también de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Finalmente, su riqueza en fibra y vitamina K hace que el aguacate sea un muy buen regulador de azúcar en la sangre y un aliado precioso contra la diabetes.

Algunos de los antioxidantes de las espinacas, más específicamente la luteína y la zeaxantina, dos pigmentos de la familia de los carotenoides, tienen propiedades protectoras en el ojo y la visión. Reducen el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad. Mejor aún, la zeaxantina protegería el cerebro del envejecimiento, presumiblemente protegiendo las células nerviosas de los radicales libres. Combate el deterioro cognitivo, en particular las funciones de memoria, concentración y lógica. Si es bueno para el cerebro, la espinaca también es buena para la moral gracias a su riqueza en vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B9 (o ácido fólico) que contribuye a la producción de serotonina y dopamina, por lo tanto, para equilibrar el estado de ánimo, pero también las emociones y el sueño.

El plátano es uno de los alimentos más nutritivos, proporcionando una gran cantidad de nutrientes, minerales y vitaminas, tiene poderosas propiedades medicinales que aseguran una buena producción de serotonina. También es una gran fuente de antioxidantes, vitaminas del grupo B, que ayuda a relajar el sistema nervioso, magnesio, así como calcio, fósforo, manganeso, hierro y potasio que promueve la concentración y el aprendizaje.

El agua de coco tiene una gran riqueza en nutrientes, es un aliado saludable y lleno de beneficios. De hecho, debido a su riqueza en magnesio, es una bebida antiestrés, perfecta para perseguir pequeños azules, pero también cansancio durante los períodos de exceso de trabajo. Gracias, en particular, a su contenido de potasio y ácido láurico, el agua de coco hace posible reducir nuestro nivel de colesterol malo (LDL) y aumentar nuestro colesterol bueno (HDL), pero también fortalecer nuestro corazón y Reduce el riesgo de coágulos de sangre.

Los dátiles son ricos en fibra, ayudan a la digestión y previenen el estreñimiento. También tienen un alto contenido de carbohidratos, lo que le permite llenar de energía. Otro beneficio es que es una gran fuente de hierro, esto hace que las células respiren y aseguren el transporte de oxígeno desde los pulmones a los órganos. Además, los dátiles son excelentes para la visión, de hecho, contienen zeaxantina, que ayuda a mantener la visión y a prevenir su deterioro, y la luteína, una parte esencial del pigmento contenido en la mácula, parte del ojo. Además contienen grandes cantidades de calcio, lo que previene la diarrea y fortalecen el sistema inmune.

La espirulina es considerada un superalimento, pues contiene una fuente excepcional de varios carotenoides, principalmente betacaroteno, pero también criptoxantina, luteína, zeaxantina, etc. Es una excelente fuente de hierro, contiene una cantidad significativa de ácido gamma-linolénico (un ácido graso insaturado de la familia omega-6). Además, la espirulina es rica en ficocianina, el único pigmento azul natural que puede servir como colorante alimentario y al que atribuimos una actividad antioxidante significativa. También contiene clorofila y pequeñas cantidades de varios minerales.

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Receta para 400 ml de Smoothie:

• 1/2 Aguacate

• 1 Plátano maduro sin la piel (de preferencia congelado para que el smoothie sea más cremoso)

• 50 g de Espinacas frescas

• 250 ml de agua de Coco

• 1 Dátil

• 5g de Espirulina

• 2 cubos de Hielo

Agregar todos los ingredientes en la batidora y mezclar hasta que la textura esté cremosa y homogénea.

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Los smoothies son una forma rápida y deliciosa de consumir frutas y verduras diariamente mientras disfrutas de sus beneficios. Además de su poder nutricional, también pueden ser muy calóricos, por eso lo mejor es consumirlo como un desayuno o sustituirlo por una comida, pues ya notarás su poder saciante.

Otro consejo para terminar: evite los smoothies industriales y favorezca los caseros tanto como sea posible. Elaborados al instante, tienen la ventaja de ser frescos, más ricos en nutrientes y más sabrosos. En resumen, ¡nada supera a un smoothie casero!