SMOOTHIE CARROT CAKE

Si te gusta el pastel de zanahoria, este smoothie te va encantar! Compuesto únicamente con ingredientes naturales y saludables, esta bebida cremosa y nutritiva es un verdadero regalo para el paladar.

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La característica esencial de la zanahoria es su gran riqueza en provitamina A (caroteno): el consumo de 100 g de zanahorias cubre más de la mitad de la necesidad diaria de vitamina A. Entre los 600 carotenoides existentes en la tierra, los principales se encuentran en las zanahorias que son los son ß-caroteno, luteína y zeaxantina. Los carotenoides son compuestos con propiedades antioxidantes, por lo tanto capaces de neutralizar los radicales libres. Estas son moléculas muy reactivas que están implicadas en la aparición de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como las cataratas. Varios carotenoides son precursores de la vitamina A (el cuerpo los transforma en vitamina A según sus necesidades).

El plátano es uno de los alimentos más nutritivos, proporcionando una gran cantidad de nutrientes, minerales y vitaminas, tiene poderosas propiedades medicinales que aseguran una buena producción de serotonina. También es una gran fuente de antioxidantes, vitaminas del grupo B, que ayuda a relajar el sistema nervioso, magnesio, así como calcio, fósforo, manganeso, hierro y potasio que promueve la concentración y el aprendizaje.

La leche de almendras (sin aditivos) está llena de beneficios gracias a sus grasas "buenas" que protegen la salud del corazón, su vitamina E, un excelente antioxidante y su bajo contenido de carbohidratos, que ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre. Las cualidades nutricionales de la leche de almendras tienen un impacto positivo innegable en la salud de quienes la consumen. Además de promover la pérdida de peso, también contribuye al desarrollo del colesterol bueno (HDL) a expensas del malo (LDL).

A menudo se cree que el cacahuete es parte de la familia de frutos secos de semillas oleaginosas, en realidad pertenece a la familia de las leguminosas.

Y como todas las legumbres, se consideran aliados saludables, por su aporte en grasas y proteínas buenas. El cacahuete es rico en proteínas vegetales, en fibras, minerales como el cobre, zinc, magnesio y fósforo (esencial en la formación de dientes y huesos con calcio) y en vitaminas como la B1, B3, B9 y la vitamina E que alivia muchos problemas menstruales y reduce el riesgo de varias enfermedades, incluida la enfermedad cardiovascular. Además, es una gran fuente de grasa. Es por eso que contribuye a la buena salud del corazón, así como al sistema sanguíneo.

Los dátiles son ricos en fibra, ayudan a la digestión y previenen el estreñimiento. También tienen un alto contenido de carbohidratos, lo que le permite llenar de energía. Otro beneficio es que es una gran fuente de hierro, esto hace que las células respiren y aseguren el transporte de oxígeno desde los pulmones a los órganos. Además, los dátiles son excelentes para la visión, de hecho, contienen zeaxantina, que ayuda a mantener la visión y a prevenir su deterioro, y la luteína, una parte esencial del pigmento contenido en la mácula, parte del ojo. Además contienen grandes cantidades de calcio, lo que previene la diarrea y fortalecen el sistema inmune.

La canela tiene principalmente propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias. Se utiliza principalmente para estimular el sistema inmunitario, aliviar problemas de digestión y tratar naturalmente la diabetes tipo 2. Además, mejora el tránsito intestinal y promueve la desaparición de náuseas, flatulencias, hinchazón y gorgoteo. Sus virtudes permiten calmar el dolor dental. Reduce la fatiga (después de una enfermedad similar a la gripe o un resfriado) y proporciona energía.

Receta para 400 ml de Smoothie:

• Poner 2 zanahorias medianas en el extractor de zumo y sacar su líquido sin las fibras.

• 1 Plátano maduro sin la piel (de preferencia congelado para que el smoothie sea más cremoso)

• 150 ml de Leche de Almendras

• 1 Dátil

• 1 pitada de Canela

• 2 cubos de Hielo

Agregar el zumo de las zanahorias junto con el resto de los ingredientes en la batidora y mezclar hasta que la textura esté homogénea.

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Los smoothies son una forma rápida y deliciosa de consumir frutas y verduras diariamente mientras disfrutas de sus beneficios. Además de su poder nutricional, también pueden ser muy calóricos, por eso lo mejor es consumirlo como un desayuno o sustituirlo por una comida, pues ya notarás que es muy saciante.

Otro consejo para terminar: evite los smoothies industriales y favorezca los caseros tanto como sea posible. Elaborados al instante, tienen la ventaja de ser frescos, más ricos en nutrientes y más sabrosos. En resumen, ¡nada supera a un smoothie casero!